Póster de café para una comprensión más profunda del sabor

Percepción del Sabor en el Café – Otros es un póster de café elaborado para quienes desean analizar y describir el café con mayor precisión. Funciona como una herramienta visual de referencia para catas profesionales, formaciones y el rincón de preparación en casa. Para quienes valoran la sensorialidad, el conocimiento de materias primas y el análisis detallado de la taza, este será un complemento natural a tus otros accesorios para servir café. Nos gusta especialmente cómo combina contenido basado en investigación con un diseño gráfico limpio que también luce muy bien en la pared.

Características principales

• ✓  Basado en la Rueda de Sabores para Catadores de Café con atributos del léxico WCR
• ✓  Desarrollado como una herramienta intuitiva y fácil de usar para catadores de café
• ✓  Identifica 110 atributos de sabor, aroma y textura en el café con referencias de intensidad
• ✓  Ideal para salas de cata, tostaderos, cafeterías, entornos educativos y cocinas domésticas con diseño cuidado
• ✓  Exclusivamente disponible para el mercado europeo

Detalles

Sobre la serie

La serie Flavour Perception in Coffee está diseñada para ser intuitiva, fácil de usar y realmente útil para todos los que quieren describir el café en un nivel más matizado. Aquí no solo obtienes una impresión decorativa, sino una herramienta concreta para el entrenamiento sensorial. Esta versión, Other, se centra en categorías fuera de los perfiles de sabor más clásicos y te ayuda a poner palabras a impresiones que de otro modo serían vagas.

Antecedentes de la investigación

WCR Lexicon es el mayor proyecto de investigación hasta la fecha sobre los sabores y aromas del café. A través del trabajo en el Sensory Analysis Center de la Kansas State University, se ha desarrollado un lenguaje común para el café, con 110 atributos definidos y referencias para medir la intensidad. Esto hace que el póster sea especialmente relevante para baristas, tostadores, formadores y entusiastas que quieren trabajar de forma más consistente en la evaluación del sabor.

Si quieres combinar conocimiento, diseño y artesanía del café en un solo objeto, este póster de café es altamente recomendable. Es tan útil como herramienta de trabajo como una obra de arte pensada para una pared en un entorno donde el café es el centro.