Inspiré des traditions culinaires japonaises, ce couteau est un indispensable pour les passionnés de cuisine exigeants, qui recherchent avant tout la précision.

Le couteau de cuisine Santoku possède une lame fine, idéale pour des découpes nettes et précises de divers ingrédients. Il constitue une alternative légèrement plus grande à notre couteau Allround, UHC. Grâce à ses capacités de coupe exceptionnelles, il est parfait pour réaliser des tranches fines comme du papier. Toutefois, veuillez noter que son tranchant délicat le rend moins adapté à la découpe de matières dures telles que les os.

La lame est fabriquée en acier ultra-haute teneur en carbone (UHC), garantissant une netteté exceptionnelle et une durabilité remarquable du fil. Le manche est en bouleau madré teinté, traité à l’huile de lin pour offrir une prise en main confortable et sûre, même en conditions humides.

Le couteau de cuisine Santoku est accompagné d’une gaine en cuir exclusif, conçu sur mesure et fabriqué en cuir finlandais tanné végétalement. Il assure un rangement sûr et élégant, que ce soit entre deux utilisations, en déplacement, ou lors de l’envoi chez Roselli pour bénéficier de notre service d’aiguisage gratuit.

Le couteau de cuisine Santoku, UHC se marie parfaitement avec notre couteau de cuisine Allround, UHC et le couteau de chef Gyuto, UHC – ensemble, ils forment un trio parfaitement équilibré qui répond à tous les besoins de coupe en cuisine.

L’acier UHC de Roselli offre un tranchant exceptionnel et une excellente rétention du fil. Comme cet acier est extrêmement dur, utilisez le couteau avec précaution: évitez de frapper des os ou d’autres matériaux très durs afin de préserver le fil de la lame.