Castagno Spelt Spaghetti Hvid Økologisk er en italiensk spaghetti lavet af 100 % økologisk emmer/speltmel (Triticum dicoccum). Den gamle kornsort giver pastaen en mildt nøddeagtig smag og mere karakter end klassisk hvedespaghetti, så kornets egen aroma træder tydeligt frem i retten.

Pastaen er lavet af ganske få ingredienser, emmer/speltmel og vand, og passer godt i retter, hvor du gerne vil lade smagen af kornet stå tydeligt frem. Castagno producerer den efter traditionelle italienske metoder med langsom tørring ved lave temperaturer. Det er med til at give en fast og behagelig konsistens, som holder formen under tilberedning og samtidig bevarer kornets smagsnuancer.