Deze hemelse smaakcombinatie van het "kleine Venetië" van Azië is gecultiveerd en beschermd door onze Cacao-Trace-boeren.

De Vietnam 45% is een melkchocolade met een subtiele mix van karamel & mokka met een vleugje geroosterde cacaoboonsmaak.
Belangrijkste eigenschappen:

• ✅Chocolade van één oorsprong
• ✅Superieur smakende Belgische chocolade
• ✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
• ✅Droge cacaobestanddelen: 45%
• ✅Cacao-Trace duurzaamheidsprogramma
• ✅Standaard vloeibaarheid, voor een breed scala aan toepassingen
• ✅Clean label: geen lecithine
• ✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)        

Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:

Aanduidingen voor temperen

• Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
• Smelten: 45-48°C / 113-118.4°F
• Koelen: 27 °C / 80,6 °F
• Werken 28-29.5°C / 82.4-85.1°F

Geadviseerde bewaarcondities

Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.