Alles in één fles, deze rode Meerlust Red want hij is opgebouwd uit de mooiste en beste druivensoorten die men beschikbaar heeft. Te midden in Stellenbosch staan de prachtige oude wijngaarden waar met alle zorg de druiven worden verbouwd voor deze rode wijn. Het is de rijpste en gemakkelijkste te drinken wijn van Meerlust, dit wilde wijnmaker Chris Williams met de red blend laten zien. Nou dat is gelukt een wijn die zuiver is, rond en verfijnd en uitermate zacht. De bodem bestaat uit graniet en klei voor deze Meerlust Red.

De 150 hectare wijngaarden van Meerlust

Meerlust Estate werd opgericht in 1693 en is sinds 1756 eigendom van de familie Myburgh. Op de traditionele wijnmakerij met een oppervlakte van 150 hectare is 110 hectare beplant met wijnstokken. De wijngaarden strekken zich uit over een steile strook aan de westflank van de Helderberg, in het zuiden van Stellenbosch. Een gestage koele bries waait over uit de nabijgelegen False Bay. En juist die koelte zorgt ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen. De bodems bestaan uit alluviale rode klei, afgewisseld met verweerd graniet. De Italiaanse Giogio Dalla Cia werkte van 1978 tot 2003 als wijnmaker bij deze gevestigde wijnmakerij en gaf vorm aan de Bordaux-stijl van de wijnen. In 2004 trad Chris Williams in de voetsporen van de oude meester. Voor de wijnmaker van Meerlust geldt dat de kwaliteit het allerbelangrijkste is. Daarom wordt gedurende het gehele vinificatieproces voortduurt geproefd en waar nodig bijgestuurd.

Houtlagering voor de Meerlust Red

Na de handmatige oogst rijpt deze Red maar liefst 12 maanden op eikenhouten vaten in de kelders van Meerlust. 55 procent van de gebruikte vaten is nieuw en dat is uniek in deze prijs range. Daardoor krijgt deze Meerlust Red in zijn geur hinten van zwarte bessen, kruiderij en florale tonen. In de smaak vol en krachtig met veel zwart fruit, cassis, vanille en donkere chocolade. Lange afdronk. Alle wijngaarden ondergaan een groene oogst, om concentratie en complexiteit te bevorderen.