Instappen in de wereld van Single Dosing

De Eureka Mignon Zero 55s Heeft de ideale balans van 55mm maalschijven en een vernieuwde behuizing met de start schakelaar aan de voorkant.

Verder heeft de molen dezelfde silent technology als in de rest van de stille Eureka's en zit er voor espresso maar een retentie van 0,2 gram in de maalkamer.

Single Dosing houd in dat je van tevoren bepaalt hoeveel bonen je wilt vermalen. Die hoeveelheid (meestal in grammen) doe je in je maler en maal je in het opvangbakje.

Vervolgens doe je de gemalen inhoud in je filterdrager en ga je verder met je gebruikelijke espresso-zet-ritueel.

Hoe haal ik het meeste uit de Eureka Zero 55s?

Als eerste is het van belang dat je weet wat je doet. Dus weeg je de koffie af voor het malen en check of dat er ook uit gekomen is. Dan is het een kwestie van koffie zetten en de molen fijner zetten als het te snel doorloopt, of grover als het te lang duurt. Als beginrecept raden we aan om te beginnen met 16 gram koffie in, 32-40 gram uit in +/- 30 seconden.

Als tweede is het ook slim om je te verdiepen in de theorie van espresso. Lees onze blogpost óf kom voor persoonlijk advies naar onze Barista Workshop!

Om zo lang mogelijk te genieten van je molen raden we aan om deze met enige regelmaat schoon te maken. Je kunt de molen open schroeven en alles met een borstel en stofzuiger schoonmaken, of gebruik een schoonmaakmiddel voor koffiemolens.

Eureka 1920, ORO en Casa

Eureka vind zijn oorsprong in Sesto Fiorentino, Italië in het jaartal, je raad het al, 1920! Het Eureka van nu bedient de koffiemolenmarkt tegenwoordig met 3 verschillende productlijnen:

1920: De bekendste lijn van Eureka met onder andere de Specialità en Atom molens. Super molens voor thuis, de doorgewinterde thuisbarista kan in deze lijn zijn hart ophalen.

Oro: De meer Prosumer en Professionele kant van het bedrijf. Met de Oro gaan we al meer naar de grootverbruiker met hardere coating op de meeste schijven en geschikt voor grotere hoeveelheden koffie.

Home: Voor de beginnende koffie-enthousiasteling die nog niet té hard wil committeren bied de Home lijn een nóg interessantere prijs kwaliteit verhouding dan 1920. Vaak met een lichtere motor of meer plastic in de kast voor een lagere prijs met dezelfde hoge kwaliteit maalschijven.