Giallo paglierino dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage. Naso intenso con note di di agrumi, fiori bianchi, pasticceria e delicate sfumature tostate. Assaggio fresco e sapido, risulta elegante grazie all’acidità cremosa.

Il Blanc de Blancs di Marcalberto è prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte nei vigneti di Cossano Belbo, ad una quota compresa tra i 480 e i 520 metri sul livello del mare dove i suoli sono marcatamente calcarei. Il vino base matura in legno per 8 mesi e la presa di spuma è svolta in bottiglia come previsto dal “metodo classico”. Uno spumante cremoso, dalla notevole freschezza gustativa.

Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina all’astice in salsa e al baccalà in tempura.

Solfiti

Chardonnay

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Italia

Pas Dosé - Nature

Cena tra amici

Piemonte

Crostacei

Secondi di pesce

Spumante