Deze frisse, fruitige, minerale wijn is een blend van Malvasia Bianca en Sauvignon Blanc. De eerste druif is autochtoon en typisch (het  midden en zuiden van) Puglia, de tweede is de bekende internationale druivensoort die echter wel anders van smaak is vanwege de veranderde ondergrond en het warme klimaat in het zuiden van Italië. Qua geur en aroma's wordt in de wijnomschrijving gesproken van bloemen, met ietwat citrus en tropisch fruit. In de mond dus fris en mineralen, met goede, levendige zuren. Een smakelijke wijn voor iedereen, maar de perfecte combinatie met food is die met antipasti/voorgerechten en vissoepen en zachte kazen. Maar de wijn is ook lekker bij niet al te kruidige vismaaltijden. Wijnhuis/Cantine San Marzano (1962) geeft als extra suggesties ook asperges en een koud buffet. Serveer deze lekkere wijn (12,5%) die die het karakter van de regio weerspiegelt op 10-12 °C. De wijnnaam "più" betekent overigens "meer", want uiteindelijke wil je er wel meer van... ;-) Bewaaradvies: maximaal tweeënhalf jaar.

2024

Wijnnaam & herkomst • Druiven • Alcoholpercentage • Deel van Puglia • Karakter & proefnotitie • Serveren rond • Bewaaradvies • Oogstjaar • Producent • Wijn-spijs advies • Tip & bijzonderheden