Les Champlots is een van de meest verfijnde Premier Cru-wijngaarden van Saint-Aubin De Chardonnay druiven groeien op zuidwestelijk georiënteerde hellingen op de top van een heuvel, op circa 340 meter hoogte. De zeer kalkrijke bodem van witte mergel zorgt voor rijp fruit, maar altijd met spanning, frisheid en mineraliteit.

Tonen van appel, peer en citrus, aangevuld met lichte houttonen en florale nuances. De smaak is vol maar strak, met frisse zuren, mooie structuur en een lange, zuivere afdronk met elegante minerale tonen. Een wijn die nu al veel plezier geeft, maar ook uitstekend kan rijpen.

Domaine Larue

Domaine Larue is een familiedomein gevestigd in de gemeente Saint Aubin. Men heeft 16 hectare aan wijngaarden verdeeld over de gemeenten Saint Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Aloxe-Corton. De dagelijkse leiding is in handen van Denis en Didier Larue, samen met hun zoons Bruno en Vivien. Ze maken een groot gamma aan wijnen/appellations in de Côte de Beaune. Ongeveer tweederde is wit, eenderde rood. Rode draad in hun wijnmaken is puurheid en finesse. Die komen we ook al tegen in de meest eenvoudige appellations.