Producent
● Deze exclusieve Cabernet Sauvignon wordt zorgvuldig geproduceerd in een single vineyard op Colle Rosina, gelegen tegenover het hoofdkantoor van Masciarelli.
● De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud en worden volgens de Guyot-methode geleid, met een extreem lage opbrengst van 50 q/ha om maximale concentratie en kwaliteit te waarborgen.

Eigenschappen
● Kenmerkt zich door intense aroma’s van zwarte bes en bosbes die uitnodigen tot proeven.
● Het mondgevoel is vol, zacht en volumineus, met rijpe, sappige tannines.
● De wijn biedt een hartige en lange finale die de complexiteit benadrukt.

Druiven
● 100% Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de Terre Aquilane IGT.

Vinificatie / Rijping
● De fermentatie vindt plaats in inox vaten, gevolgd door een zorgvuldige maceratie.
● Daarna rijpt de wijn meer dan een jaar in Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en structuur.
● Een lange flesrijping zorgt voor een uitgebalanceerde en verfijnde smaak.
● De eerste jaargang werd geproduceerd in 1990.
● De wijngaard bevindt zich op 400 meter hoogte in San Martino sulla Marrucina (Colle Rosina).
● De bodem heeft een medium textuur, neigend naar zanderig, met een fijne grindstructuur.
● De opbrengst bedraagt 50 q/ha, en de wijnstokken worden geleid volgens de Guyot-methode.

Stijl
● Deze Cabernet Sauvignon is diep, krachtig en elegant met karakteristieke tonen van zwarte bes en bosbes.
● De zachte tannines en hartige finale maken het een nobele en uitgesproken wijn, typerend voor de Masciarelli-signatuur.

Lekker bij
● Perfect in combinatie met gegrild rood vlees en wild.
● Ook uitstekend bij stoofgerechten en rijke sauzen.
● Gerijpte kazen versterken de smaakervaring van deze wijn.