Het wijnhuis Schiavenza

Schiavenza is sinds 1956 gevestigd in Serralunga d’Alba, een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige Barolo’s. Het domein wordt geleid door de broers Luciano en Walter Rapetti, die trouw blijven aan de traditionele stijl van de regio. De naam Schiavenza verwijst naar de boeren die vroeger het land bewerkten in ruil voor een deel van de oogst, een knipoog naar de historie van het huis.

Druif en vinificatie

De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, de druif die Barolo zijn beroemde kracht en elegantie geeft. De druiven worden met de hand geplukt en vergisten op cement met uitsluitend inheemse gisten. Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden op grote Slavonische eiken botti (Wil je weten wat een botti is? Check dan ook even ons blog over Barrique), waardoor de pure expressie van druif en terroir zoveel mogelijk centraal blijft staan.

De druiven komen uit wijngaarden in verschillende cru's (Bricco Voghera, Cerrati en Meriame) in de comune (gemeente) Serralunga d’Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op 300-400 meter boven zeeniveau en liggen op het zuidoosten en westen. De bodems bestaan uit kalksteen en tufsteen.

Karakter en structuur

Barolo uit Serralunga staat bekend om zijn kracht en structuur, en dat geldt zeker voor deze jaargang. De stevige tannines en volle body zorgen voor een wijn die met de jaren nog meer complexiteit zal ontwikkelen. Dit is een Barolo die gebouwd is op traditie en lange levensduur.

Jaargang 2021 in Barolo

De oogst van 2021 in Barolo wordt gerekend tot een uitzonderlijk goede jaargang. De wijnen hebben een krachtige tanninestructuur en ontwikkelen zich langzaam. Voor Schiavenza betekent dit een Barolo die nu al zijn intensiteit laat zien, maar die zich de komende jaren nog verder zal verfijnen en verdiepen.