De Cabernet Franc druif is een hoge kwaliteit druifsoort die we maar weinig zien in Argentinië. Maar gelukkig weet Luigi Bosca wel raad met deze rode druif. Met als gevolg een zeer aangenaam stevige wijn die mooi in evenwicht is.

Handmatige oogst voor Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc

De Arizu-familie van Bodega Luigi Bosca maakt sinds 1901 wijn in Mendoza. Door de jaren heen hebben ze veel kennis vergaard over de ongelooflijke verscheidenheid aan hoogtes, bodems en microklimaten van de regio. Vier generaties later is Bodega Luigi Bosca nog steeds een familiebedrijf, momenteel gerund door Alberto Arizu Jr, een van de meest gerespecteerde wijnfiguren van Argentinië. Ze zijn ook een van de belangrijkste landgoederen van Argentinië, beroemd vanwege de aanwezigheid van enkele van de beste wijngaarden van Mendoza. Luigi Bosca bezit zeven wijngaarden in Mendoza, gecentreerd rond de districtshoofdstad Luján de Cuyo, met een oppervlakte van meer dan 700 hectare. De druiven worden volledig met de hand geoogst en in kleine kisten naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de trossen geselecteerd en ontsteeld waarna ze voorzichtig geperst worden. Het sap wordt koud gemacereerd bij een temperatuur van 8 tot 10 graden voor de duur van vijf tot zeven dagen. Hierna fermenteert de wijn in kleine roestvrijstalen tanks, waarbij verschillen extractieprocessen worden uitgevoerd. Na de maceratie rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, waar hij een malolactische gisting ondergaat. Vervolgens wordt de wijn gefilterd en gebotteld, om dan nog ten minste zes maanden in de wijnkelder te worden bewaard voordat hij op de markt komt.

Hoe smaakt de Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc?

Luigi Bosca De Sangre Cabernet Franc kleurt diep en donker granaatrood in het glas. De aroma's zijn typerend voor de variëteit, met aangename tonen die doen denken aan zoethout, kruiden, roze peper en wat zwart fruit, allemaal goed vermengd met rijping in vaten. De smaak is compact, met zenuw, concentratie en zeer goede vloeibaarheid. Grote zuurgraad en stevigheid, met een uitgebalanceerde textuur en zeer goede rondheid. Lange en diepe afdronk, met hints van zwart fruit en wat kruiden.