Zin in een luchtig opgeklopte saus, een perfect ingekookte jus of een glanzende karamel met gezouten boter? Dan is een conische sauteuse precies wat je zoekt. De Demeyere Atlantis 7 is gemaakt om sauzen moeiteloos te laten lukken: je roert soepel langs de ronding, klopt extra lucht in je saus en houdt de temperatuur strak onder controle. Dat merk je direct in het resultaat: glad, stabiel en professioneel.

Perfecte sauzen zonder stress

Door het unieke 7 lagenmateriaal tot aan de rand wordt warmte volledig en gelijkmatig verdeeld. Daardoor heb je veel minder kans op schiften bij een bearnaise en smelt je witte chocolade rustig zonder aanbranden. En omdat de pan zo gelijkmatig verwarmt, is au bain marie vaak niet meer nodig. Even rustig opbouwen, blijven roeren, klaar.

Energiezuinig en ideaal voor inductie

Deze sauteuse is gemaakt voor moderne keukens. Op inductie profiteer je maximaal van de efficiënte warmteoverdracht en met TriplInduc technologie kan het zelfs tot 30% energie besparen tijdens het koken. De pan komt snel op temperatuur, reageert direct wanneer je de stand aanpast en blijft daardoor fijn werken bij delicate bereidingen. Extra handig: de schenkrand helpt je sauzen en vloeistoffen netjes uit te gieten zonder knoeien.