Lace 'Vineyard Selection' is een medium-bodied, fruitgedreven wijn die wordt ondersteund door voldoende tannines en omzichtige houtrijping om te laten zien hoe koel-klimaat rode wijnen kunnen zijn.

Aantrekkelijke donkere kersen en rood fruit in de neus met kruidige, geurende tonen op de achtergrond typeren de 2 belangrijkste druivensoorten (Merlot & Syrah) in deze wijn. Cabernet Sauvignon zorgt voor wat stevigere tannines die de ruggengraat van de wijn vormen, terwijl de Malbec de kleur verbetert en hints van zoete pruim introduceert. Op het gehemelte is de wijn fruitig en weelderig met een verrassende frisheid dankzij zijn koel-klimaat achtergrond. De ondersteunende houtrijping complementeert deze fruitige wijn en geeft een serieus karakter aan de wijn. Het eindigt met een lange afdronk, balancerend tussen mond-samentrekkende tannines en fruitpuurheid.

De Vineyard Selection past goed bij gerechten met rood vlees, tomatensauzen en Italiaans eten (carpaccio, ossobuco). Het werkt verrassend goed met chocolade desserts.

De wijn is nu al goed om te drinken maar zal de komende 3-5 jaar prachtig rijpen.