Producent
● Le Salette is een familiebedrijf gevestigd in Fumane, het hart van de Valpolicella Classica. Hun wijngaarden liggen op kalkrijke terrassen rond San Giorgio. De Amarone Classico die zij produceren is krachtig, complex en elegant.

Eigenschappen
● De wijn heeft een diep robijnrode kleur en vertoont aroma’s van kers, cacao, kruiden en gedroogde pruimen.
● Hij heeft een volle, gestructureerde stijl met een zeer lange, harmonieuze afdronk.

Druiven
● Gemaakt van de klassieke druivensoorten:
● Corvina
● Rondinella
● Croatina
● Corvinone

Houtlagering
● De wijn rijpt 30 maanden in barriques, wat bijdraagt aan de rijke structuur en complexiteit.

Terroir
● De wijngaarden liggen in Fumane op kalksteen- en basaltbodems op 250–350 meter hoogte. Het pergola-systeem en de grote dag-nachttemperatuurverschillen zorgen voor een diepe aromatische expressie.

Lekker bij
● Deze Amarone is uitstekend te combineren met wildgerechten en gerijpte kazen.