Wil je zelf leren fermenteren of kleinere hoeveelheden groenten verwerken? Met de zuurkoolpot 5L maak je op een toegankelijke manier je eigen zuurkool, kimchi of andere gefermenteerde groenten. Dit model is ideaal voor wie wil starten met fermenteren of voor wie kleinere hoeveelheden tegelijk wil bereiden  denk aan oogst van eigen tuin of regelmatige consumptie.

De pot werkt volgens het klassieke lacto-fermentatieproces: snijd je groenten fijn, meng ze met zout en druk ze stevig aan in de pot. De meegeleverde fermentatiestenen houden de groenten stevig onder het vocht, wat essentieel is voor een goed en gecontroleerd fermentatieproces. Sluit af met het bijgeleverde deksel en laat het langzaam fermenteren op kamertemperatuur.

Met een inhoud van 5 liter kun je meerdere dagen aan gefermenteerde groenten maken zonder dat het meteen overweldigend wordt. De pot is gemaakt van keramiek en heeft een warme marron-kleurige afwerking, wat zorgt voor stabiele omstandigheden tijdens het fermenteren. Keramiek houdt de temperatuur goed vast en is daardoor uitermate geschikt voor dit type conservering.

Inhoud: 5 liter
Materiaal: keramiek
Kleur: bruin
Inclusief: fermentatiestenen
Waarvoor: lacto-fermentatie van groenten