Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Nebbiolo

Gecertificeerd :

Met respect voor de natuur.

Vinificatie

In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte d’Alba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. 

Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno.

Het bedrijf Franco Conterno heeft hier diepe wortels en maakt al tientallen jaren deel uit van de familie. Het was nonno Pietro die 18 hectare wijngaard beplante met Nebbiolo, aanvankelijk om aan andere wijnhuizen te verkopen , later om zelf prestigieuze wijnen te maken.

Het bedrijf ging over op zijn zoon Giacomo en vervolgens op zijn kleinzoon Franco, die in 1995 samen met zijn vrouw Vilma het roer van de wijnmakerij overnam en zijn eigen naam en identiteit aan het bedrijf gaf.

De afgelopen jaren zijn de twee zonen van Franco, Daniele en Andrea, in de voetsporen van hun grootvader getreden. Ze brachten nieuw inzicht en innovatie in de wijnmakerij en wijngaarden en zetten het familiebedrijf met passie en toewijding voort.

Cascina Sciulun omvat nu een boerderij waar je kunt verblijven voor een ontspannen bezoek, in de mooie en rustige heuvels van de Langhe. 

De wijn komt uit de streken van Monforte d'Alba, Novello en Madonna di Como. De bodem is rijk aan klei en zand. Hier groeit de druif Nebbiolo. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 8 tot 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten. Daarna mag de wijn nog 6 maanden op fles rusten voordat deze het wijnhuis verlaat.

Wijn-spijs

Paarsrode kleur, fruitig in de geur vooral pruim en framboos. Kruidig in de smaak, denk hierbij aan chocolade, leer en peper. De wijn is heerlijk bij kazen zoals geitenkaas, harde kazen, en blauwschimmel. Ook lekker bij gerechten met paddestoelen, rundvlees, risotto met groenten, gevogelte, stoofgerechten en wild. 

Inhoud

1,5 liter