Laguiole 12-delige bestekset van Jean Dubost:

Laguiole Jean Dubost is sinds ongeveer 1995 aangesloten bij Laguiole. Van oorsprong horen ze daar niet bij. Het was eerst een replica, maar omdat Forge Laguiole, de maker van Laguiole, het product zo goed vond heeft hij Jean Dubost uitgenodigd om bij hem te komen werken. Jean Dubost maakt daardoor sinds 1995 onderdeel uit van de originele Laguiole in Aubrac. Hier komt alles, op tropische houtsoorten na, vandaan. Alle producten worden hier handgemaakt.

Kenmerken van Laguiole Jean Dubost:

• Het bestek van Laguiole Jean Dubost wordt gemaakt van hoogwaardige materialen. Er worden veel natuurlijke materialen gebruikt zoals olijfhout, eikenhout, parelmoer en ossenhoorn. Voor het mes zelf wordt er Sandvik staal gebruikt. Dit staal zorgt ervoor dat het mes makkelijk te slijpen is en lang scherp blijft. Ideaal om ervoor te zorgen dat je je vlees makkelijk snijdt.
• Het Laguiole bestek staat erg bekend om zijn insectvormige icoon. Over wat het icoontje inhoud bestaan 2 theorieën: Het ontwerp zou een bij moeten voorstellen dat Napoleon Bonaparte uitreikte aan zijn moedige soldaten. De kans dat dit de goede theorie is is erg klein, omdat de “bij” op het Laguiole mes pas werd geïntroduceerd toen Napoleon al meer dan 100 jaar dood was. Wat ook zou kunnen is dat het symbool een vlieg is. De smeden zelf gebruiken deze term. Hier zit echter geen betekenis achter. De vlieg zou alleen dienen om de duim te laten rusten op het gedeelte boven de springveer.

Specificaties:

Deze authentieke bestek set is gemaakt in Frankrijk. De scherpe messen hebben een staaldikte van 1,2 mm, de vorken hebben een staaldikte van 1,5 mm. Het bestek heeft een heft van 12 cm en ligt daardoor fijn in de hand.

De messen en vorken zijn met de hand vervaardigd en hebben lemmeten van hoogwaardig roestvrij staal. De handvatten zijn gemaakt van prachtig Europees olijfhout, dat niet alleen duurzaam is, maar ook een warme en natuurlijke uitstraling biedt.

De messen zijn voorzien van gekartelde lemmeten die langdurige scherpte behouden. Dit maakt ze ideaal voor het snijden van steaks en ander gegrild vlees, waardoor elke maaltijd moeiteloos en precies kan worden gesneden.

• staaldikte mes: 1,2 mm
• staaldikte vork: 1,5 mm
• Roestvrijstalen lemmet uit één stuk met hardheid HRC 52/56
• heft van olijfhout
• lengte heft: 12 cm
• geproduceerd in Frankrijk (te herkennen aan het woordje 'France' dat in het lemmet van het mes)
• niet geschikt voor de vaatwasser