Coquilles kopen

Op zoek naar heerlijke coquilles (Sint-Jakobsschelpen) van hoge kwaliteit? Onze coquilles komen uit koude wateren, waar ze langzaam groeien en een zachte structuur en lichtzoete smaak ontwikkelen. 

Dankzij het fast frozen proces worden ze direct na vangst ingevroren, waardoor smaak, structuur en voedingsstoffen optimaal behouden blijven.

Onze Coquilles hebben een wat zoete, licht nootachtige smaak en zijn perfect voor degene die van een luxe delicatesse houdt. Elke verpakking bevat 6 tot 8 sappige Coquilles, met een geschat totaalgewicht van 400 gram.  

Waarom kiezen voor bevroren coquilles?

Bij Zalm van Urk kun je Sint-Jakobsschelpen kopen die direct na vangst worden ingevroren om de versheid te behouden. Daardoor blijven structuur, kleur en smaak perfect intact. Bovendien bevat het product geen conserveermiddelen of toevoegingen. Zo geniet je thuis van dezelfde kwaliteit coquilles die chefs in toprestaurants gebruiken.

Dankzij dit proces proef je de pure, natuurlijke smaak van de zee, met het gemak van een product dat altijd op voorraad is.

Voedingswaarde en voordelen

Coquilles zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond! Hieronder de voordelen en voedingswaarden:

• Rijk aan eiwitten: ondersteunt spierherstel en energie.

• Laag in calorieën: ideaal voor een gezonde levensstijl.

• Bevat omega-3 vetzuren: goed voor hart en hersenen.

• Bron van vitamines B6 en B12: ondersteunt stofwisseling en zenuwstelsel.

• Laag vetgehalte: licht verteerbaar en vol van smaak.

Hoe moet je coquilles bakken?

Coquilles kun je ook rauw eten, maar kort bakken is misschien wel de lekkerste manier. Laat ze voor het beste resultaat rustig ontdooien in de koelkast. Spoel ze eventueel kort af met koud water en dep ze daarna goed droog met keukenpapier. Hoe droger ze zijn, hoe mooier ze straks goudbruin bakken.

Verhit een pan goed heet en voeg boter toe (voor een romige, nootachtige smaak) of een beetje olie. Bak de coquilles kort, ongeveer 1 minuut per kant (bij grotere coquilles mag dat richting 2 minuten). Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn en nog een beetje glazig van binnen. Bak je ze te lang, dan worden ze taai.

Maak af met zout, peper en een paar druppels citroen.

Serveertip: Zin om uit te pakken? Serveer ze met knoflookboter of een wittewijnsaus en je hebt in een paar minuten een topgerecht op tafel!

Verse coquilles kopen bij Zalm van Urk

Wil je coquilles van topkwaliteit rechtstreeks aan huis geleverd? Bij Zalm van Urk bestel je eenvoudig online. Onze Fast Frozen Sint-Jakobsschelpen worden gekoeld bezorgd, zodat je verzekerd bent van de meeste verse vis.