Een product uit de zee-delicatessen – ideaal voor amuse-bouches, voorgerechten en geselecteerde hoofdgerechten. De Riofrío NACCARII kaviaar verrast meteen. De smaak is intens, met duidelijke amandelnoten, fijne umami en een lange, elegante aanwezigheid in de mond. De korrel is stevig en knapperig, een teken van echte kwaliteit.

Onze tip: roer de kaviaar vlak voor het serveren heel voorzichtig door in het blikje. Zo worden de korrels iets losser en komt het aroma zichtbaar tot zijn recht.

Riofrío produceert 's werelds eerste biologische kaviaar. Sinds 1963 groeien de steuren op in Loja in Granada, in kristalhelder bronwater dat rechtstreeks uit de bergen stroomt. De dieren hebben alle tijd, groeien zonder stress op en worden volledig biologisch gevoerd. Het hele proces is van begin tot eind duurzaam en biologisch gecertificeerd, van de voortplanting tot het afgewerkte blikje. Er wordt uitsluitend puur steurkaviaar met zout verwerkt. Geleverd in een glazen potje van 30 g.