De koningswijn op het gebied van Mousserende wijnen uit Argentinië deze Alyda van Salentein Brut. Hij is vergelijkbaar met een top Champagne want zowel de druifsoorten Pinot Noir, Meunier, Chardonnay als de werkwijze zijn gelijk aan die van een Champagne. Voor Salentein echt een prestige project, een unieke Mousserende wijn zonder enige dosage. Dat wil zeggen dat men er geen suiker aan toevoegt. Dit wordt ook wel Brut Nature genoemd, dit kan alleen als alles van uitzonderlijke kwaliteit is. Daarom wordt er voor deze Alyda een bijzonder wijnveld geselecteerd in Valle de Uco.

Volledige handmatige oogst voor deze Alyda Brut

Na de handmatige oogst rijpt hij met gist op de fles in de kelders van Salentein voor een periode van 24 maanden. In deze tijd ontwikkeld hij zich tot een snoepje, pareltje net hoe u het noemen wilt. Bij het samen stellen van deze Alyda wordt er ook gebruik gemaakt van oudere wijnen vooral die van de Chardonnay die men bij salentein 5 jaar heeft laten rijpen op eiken houten vaten. Dit proef je terug in dit prachtige samenspel! In de geur tonen van gebakken brood, walnoten, rijpe perziken, vanille en hout tonen. In de smaak staat u een voortreffelijke zachte mousse te wachten, mooie rijpe smaken van abrikozen, vanille, eiken hout, gele room, tropische fruit en nog heel veel meer! Genieten dat is het.