Short rib is een heerlijk stuk vlees afkomstig van de ribben van het rund. Het is een bijzonder stuk vlees omdat het afkomstig is van de onderbuik van het dier, waar het spierweefsel iets meer heeft moeten werken dan bijvoorbeeld de lende of de haas.

Dit resulteert in een vlees dat wat steviger en voller van smaak is dan bijvoorbeeld een biefstuk. Het middenrif short rib heeft een mooie marmering en is perfect om te bereiden op de barbecue, in de oven of op de grill.

Het vlees heeft een heerlijke smaak en een sappige textuur, en kan op verschillende manieren worden bereid. Zo kan het bijvoorbeeld worden gemarineerd, gerookt, gestoofd of langzaam gegaard worden voor een extra malse en smaakvolle ervaring.

Ons middenrif short rib vlees is afkomstig van rundvee dat op een duurzame en diervriendelijke manier is gehouden en gevoed met hoogwaardig voedsel. Hierdoor is het vlees niet alleen heerlijk van smaak, maar ook gezond en verantwoord. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaak van middenrif short rib!