Melini's Vernaccia di San Gimignano is een prachtig voorbeeld hoe fris, complex en verfijnd een witte wijn  deze druif kan zijn. Niet alleen maar droog en met een bittertje aan het eind. Hier gebeurt meer. Aroma's van bosperzik, groene appel, citrusfruit en een hint van honing maken deze levendige wijn zeer geschikt als aperitief of als begeleider van lichte gerechten. 

San Gimigniano is vooral beroemd om zijn torens. In de hoogtijdagen van de middeleeuwen had het er maar liefst 72 (!). Nu zijn het er nog 14. Maar San Gimignano heeft nog een troef, de bijzondere witte vernacciadruif. In handen van een goede wijnmaker kunnen daar frisse, droge witte wijnen van worden gemaakt die meer finesse en complexiteit bieden dan de meeste witte wijnen (van trebbiano of malvasia) uit de regio.