De Toren Patronus 2021

• Malbec (100%)

Gemaakt met dekambitie  om ​​van de beste ultra-premium Malbec-wijnen ter wereld te maken, is de Patronus volledig met de hand gemaakt en heeft hij tijdens het hele wijnbereidingsproces nauwgezette aandacht besteed aan details. Geoogst van tientallen jaren oude wijnstokken, is deze voortreffelijke Malbec het erfgoed van De Toren's voortdurende zoektocht naar perfectie. Alleen met de hand geoogste druiven met een maximale rijpheid worden gebruikt om de wijn te maken. De wijn wordt gefermenteerd in gesloten vaten, open eikenhouten vaten en kleinere open roestvrijstalen tanks, vervolgens gemengd en gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De wijn is aromatisch, levendig en vol met stevig verweven tannines en een verfijnd gehemelte. Het heeft smaken van pruimen, rijpe kersen en bessen, zachte tonen van kokosnoot. In het midden van de mond leidt een gevoel van zure bessen de wijn naar een lange, geurige afdronk met frisse zuren en zachte, kalkachtige tannines. Het is een wijn die zowel energie als elegantie belichaamt.