Waards Varken – Glazed Ham Gegaard

Sappig, zoet en perfect voor de BBQ

Glazed Ham is een klassieker die niet alleen tijdens de feestdagen in de spotlight staat, maar het hele jaar door een fantastische keuze is voor de BBQ. Deze voorgegaarde ham van het Waards Varken heeft een malse structuur en wordt afgelakt met een rijke, zoetige glaze die tijdens het grillen karamelliseert tot een plakkerig, goudbruin laagje.

Ambachtelijk vlees uit het Groene Hart

Het Waards Varken is een puur Nederlands streekproduct, afkomstig uit het Groene Hart. De varkens worden met zorg grootgebracht en krijgen een uitgebalanceerd dieet, wat resulteert in vlees van topkwaliteit. Dit proef je terug in de sappigheid en diepe smaak van deze ham.

Bereidingstip: Langzaam warmen en aflakken voor extra glans

Omdat de ham al gegaard is, hoef je hem alleen nog langzaam op te warmen op indirect vuur (ongeveer 120-140°C) tot een kerntemperatuur van 60°C. Bestrijk hem meerdere keren met een glaze op basis van honing, mosterd of ahornsiroop voor een intens gekaramelliseerde korst.

Serveer de ham in dunne plakken als hoofdgerecht of snijd hem dik voor een stevige sandwich. Wat je ook kiest, deze Glazed Ham is een absolute BBQ-topper.