Ongelooflijke klasse, en wat ons betreft krijgt deze witte wijn van de Gewürztraminer druif alleen maar gouden medailles. Het begon voor wijnhuis Cantina Tramin Kellerei allemaal in het jaar 1898, want toen starte een aantal wijnboeren een coöperatie in het mooie Südtirol / Alto Adige. Vandaag de dag zijn het aantal aangesloten wijnboeren wel meer dan drie honderd. De kracht en samenhang is zo groot dat het wijnhuis een ongekend mooie geschiedenis heeft. Maar dat gaat niet van zelf er is hard gewerkt in de wijngaarden te midden in Südtirol / Alto Adige. Na komst van wijnmaker Willi Stürz heeft het wijnhuis een nog grotere stap genomen ten opzichten van de concurrentie. De wijnen zijn volmaakt en er zijn een aantal top cuvee's geboren waaronder deze Nussbaumer.

De oude Gewürztraminer wijngaard van Nussbaumer

De geschiedeis is lang van deze Nussbaumer Gewürztraminer, want hij wordt gemaakt van een zeer oude wijngaard tot wel veertig jaar. De wijngaard staat op de beste plek voor de Gewürztraminer druif, met veel zon uren en voornamelijk aangeplant op het zuid oosten. Zo krijgen de ranken veel zon uren maar ook ruim voldoende koelte van de wind en dalende nachttemperatuur. De bodem waarin de wortels zitten heeft veel kracht. Mede door de juiste hoeveelheid kalk groeien de Gewürztraminer trossen geweldig op.

Houtlagering voor de Tramin Nussbaumer Gewurztraminer

Als de druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze met de hand geoogst. De selectie is erg streng omdat wijnmaker Willi Stürz enkel de beste trossen wil voor zijn kroonjuweel. Na de persing ondergaat de gehele wijn een hout lagering van wel elf maanden in de kelders van Cantina Tramin Kellerei. Hij ontwikkeld zich prachtig en neemt alle mooie eigenschappen over van het eiken hout. Hierna wordt deze Nussbaumer Gewurztraminer op de fles gedaan en rijpt hij nog minimaal drie maanden in de kelders van Tramin. Het resultaat is dan ook geweldig, in de geur veel rijkdom van rozenblaadjes, kruidige bloesems van lelies, exotisch geel fruit zoals meloen, mango, passievrucht, lychee en tonen van gember en saffraan. In de smaak is het eveneens een pareltje, wat een rijke en volle smaak. Mooie indrukken van tropisch fruit, citroenschil en kruidige tonen van gember, saffraan, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Wat een ongekend mooi glas en zeer bijzonder om te drinken.