Hou je van Spaanse sfeer, zuiderse smaken en koken met vuur? Tijdens onze Viva España workshop dompelen we je onder in de rijke BBQ-cultuur van Spanje. Deze workshop is ideaal voor de iets meer ervaren BBQ’er die wil ontdekken hoe klassiekers uit de Spaanse keuken tot leven komen op de Ofyr of Kamado.

We starten met verfijnde zamburiñas (kleine coquilles), kort gegrild op hoge temperatuur – puur, delicaat en vol smaak. Daarna volgt pulpo, perfect gegaard en afgewerkt met een vleugje rook: een echte test van timing en techniek. Vervolgens bereiden we sappige albondiga’s, kruidige gehaktballetjes in tomatensaus die op de BBQ nog meer diepgang krijgen. Uiteraard mag een echte paëlla niet ontbreken – met vuur en pan bouwen we laag voor laag smaak op in dit iconisch Spaans gerecht. Tot slot sluiten we af met gegrilde perziken, zacht en geurig, met een zonnige zoete toets.

Tijdens deze workshop leer je hoe je vuur combineert met finesse, hoe je Spaanse klassiekers vertaalt naar BBQ-techniek, en hoe je ritme en timing in je bereidingen brengt.

*Bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden verplaatst of geannuleerd.