Warwick The White Lady 2023

• Chardonnay (100%)

Heldere en uitbundige smaken van oranjebloesem, ananas en mandarijn zijn prominent aanwezig met meer delicate aroma's van gedroogde abrikoos, geroosterde brioche en vanillestokjes in het middenpallet van de smaak. Een verfrissende, pittige zuurtegraad is de basis van de lange, pittige afdronk.

Specifiek geselecteerde Stellenbosch-locaties, 2 op de Helderberg die meer frisheid en zuren aan de wijn toevoegen en één van het Warwick domein op een warmere westelijke helling op de Simonsberg. Alle drie de wijngaarden worden apart geplukt op verschillende rijpheidsniveaus om de complexiteit te vergroten. De hele tros wordt geperst en het sap mag op natuurlijke wijze klaren voordat het wordt gebracht in 228L Bourgondische Franse eikenhouten vaten voor fermentatie, alles met natuurlijke gisten. De vaten worden negen maanden lang, één keer per maand gerold. De Warwick White Lady is een vaste waarde in de 5 sterren categorie in de Platter gids.