Perga of te wel bijenbrood

Wat is bijenbrood?

Bijenbrood is gemaakt van stuifmeel dat door de bijen verzameld is. Stuifmeel (pollen) van de meelraden van bloemen wordt door de bijen van de haren van hun borststuk gekamd, gemengd met speeksel en in de vorm van stuifmeelklompjes aan de achterpootjes naar de korf of kast gebracht. Het wordt daar door het huisbijen met de bovenkant van de kop in de cellen gestampt, onder effecten van een kleine hoeveelheid honing, maagsap en bijenwas. Het stuifmeel in de raat ondergaat verschillende schematische processen door de werking van de enzymen uit speeksel en maagsap, micro-organismen, vocht en de temperatuur in de bijenkorf (35-36°C) en rijpt in twee weken tot het bereiden van bijenbrood. Door dit proces wordt de duurzame van de bijenpollen verhoogd, de vertering van de pollen verbeterd en de voedingswaarde voor de bijen verhoogd. De op deze wijze opgeslagen pollen zijn ook voor mensen bijzonder waardevol en licht verteerbaar. Het is de bron van eiwitten, vetten, micro-elementen en vitamines voor de bijen en tevens het meest complete voedingsmiddel en de grondstof voor de bijenmelk en koninginnengelei die de jonge voedster bijen maken met behulp van klier sappen in hun kop. Hierdoor wordt het nog beter verteerbaar en worden er nog meer bijen stoffen aan toegevoegd. In deze vorm wordt het aan de jonge larfjes verstrekt.

Winnen

In Nederland is de oogst van bijenbrood niet acceptabel. De in de vakhandel aangeboden producten stammen meestal uit Oost-Europa of Frankrijk. De oogst van bijenbrood is moeizaam, maar de moeite waard. Men kan het gefermenteerde stuifmeel gebruiken met behulp van een speciale lepel uit de cellen halen. Dit is een zeer tijds- en arbeidsintensieve manier van werken. Oogsten gebeurt manueel en is zeer arbeidsintensief. Daarom omvat de kostprijs  het vierdubbele van stuifmeel. . In de lage landen is dit product weinig bekend, in meer oostelijke landen is het, terecht, heel populair.

In Oost-Europa gebruikte men een speciale machine om bijenbrood mee te oogsten. Men stopte met het vastzetten van de snelheid in de machine. Door middel van luchtstroom wordt de machine van het bijenbrood gescheiden. Het bijenbrood wordt opgevangen in een bak en vervolgens 2-3 dagen op 40 graden gedroogd. 

Samenstelling bijenbrood

De samenstelling van bijenbrood verschillend van de pollen. Het heeft een hogere zuurgraad lagere pH) door de aanwezigheid van melkzuur en vitamine C (ascorbinezuur). De hoeveelheid melkzuur is zes maal zo hoog als in stuifmeel. Deze zuurde van bijenbrood zorgt ervoor dat het, door het remmen van schimmels en andere micro-organismen, zelf conserverend is en niet muf wordt. Bijenbrood bevat minder koolhydraten en méér gemakkelijk assimileerbare eiwitten dan het oorspronkelijke stuifmeel en heeft tevens een hoger gehalte aan vet oplosbare vitamines zoals E en K. 

De combinatie van verschillende biologisch actieve stoffen maakt bijenbrood effectief bij de preventie en behandeling van verschillende ziekten. Het hoge gehalte aan B-vitamines in bijenbrood is verantwoordelijk voor het opgenomen van de stofwisseling, voor het functioneren van het krachtige en voor het stimuleren van de aanmaak van rode bloedlichaampjes. Zowel bijenbrood als pollen hebben een positief effect op het immuunsysteem.  Het heeft antibacteriële, antivirus en koorts remmende eigenschappen en stimuleert structuurgroei en -herstel. Het innemen van bijenbrood kan de fysieke prestatie van sporters vergroten en bij ouderen het lichaam positieve energie geven. Bijenbrood stimuleert de eetlust en zorgt voor een hoog energieniveau.  Bijenbrood is een natuurproduct, oftewel een Api-therapie-product, en zeer waardevol voor kinderen en volwassenen.

Bijenbrood bevat:

Koolhydraten 30-50 % Proteïnes 5-40 % Organische zuren 5 % Nucleïnezuur 2 % Etherische plantaardige, Flavonoïden en Vitamines en sporenelementen ca. 1000 enzymhormonen (ß-estradiol en oestron)

Eigenschappen

Bijenbrood heeft verglijkbare eigenschappen als bijenpollen:

• Algemeen duurzaam hoogwaardig voedingssupplement
• Goed te gebruiken voor top sporters

Belangrijk om te weten

Bijenbrood is geen geneesmiddel maar een natuur product, en mogelijke effecten zijn niet alle wetenschappelijk onderbouwd en is daarom niet bedoeld ter vervanging van medisch advies.

Perga - bijenbrood  is een natuurproduct waar veel over wordt geschreven er zijn dan ook enkele studies bekent van traditionele toepassing tot hedendaags gebruik. Om gezondheidsclaims te vermijden wijzen wij naar PubMed ( National Library of Medicine een goed vertrekpunt voor onafhankelijk onderzoek) hier staan wetenschappelijke publicaties op waar bijenproducten worden besproken. Wij mogen hier als aanbieder geen uitspraken over doen volgens de Europese wetgeving, zulke uitspraken zijn alleen toegestaan als ze officieel zijn goed gekeurd.

Toepassingen

Bijenbrood is vooral aan te raden wanneer pollen niet goed verdragen worden door de darmen.. Voor de rest zijn van perga ( bijenbrood) de indicaties hetzelfde als  bijenpollen . Bijenbrood kan zonder verdere voorbereiding worden opgegeten. Het is zeer geschikt voor kinderen, die als kleine bonbons kunnen worden gegeten. Ook kan het gemengd worden met honing, yoghurt, kwark of havermout.

Aanbevolen gebruik;

Niet geschikt voor kinderen onder de 3 jaar of vrouwen die borstvoeding geven.

Neem perga het liefst 30 minuten voor de maaltijd, voor het beste effect.

* Kinderen ouder dan 3 jaar begin altijd eerst met een paar korreltjes en bouw het product op tot 3 tot 10 gram ( 1 theelepel) voor of  bij voorkeur tussen de maaltijden.

* Volwassenen begin altijd eerst met een paar korreltjes en bouw het product op tot ongeveer 10 tot 20 gram ( 2 theelepels)  bijenbrood per dag     

Waarschuwing

Bijenbrood kan een allergische reactie geven, o.a.

• huiduitslag, jeuk, zwelling van gezicht, keel of ademhalingsproblemen.
• Bijenpollen kunnen de werking van bloedverdunners beïnvloeden
• Maag- darm klachten, overmatige inname kan leiden tot spijsverteringsproblemen
• Niet gebruiken bij allergie voor bijenproducten of pollen.

Bij een allergische reactie neem altijd contact op met een huisarts. 

Bij ziekten of klachten raadpleeg alvorens het gebruik van perga- bijenbrood contact op met uw arts of specialist.

Bijenproducten kunnen een positief effect hebben bij klachten en kunnen in overleg met uw arts of specialist worden gebruikt. Voor meer informatie over onze producten of advies neem telefonisch contact op met onze Salon Maya Terra of bezoek onze imkerij.

Inhoud 200 gram