De druiven worden handmatig geoogst en gedeeltelijk ontsteeld. Fermentatie geschied onder gecontroleerde temperatuur Daarna rijpt de wijn 8 maanden gedeeltelijk op beton en in houten foeders.

De wijngaarden liggen in de zuidelijke Rhônevallei in de Vaucluse en de Gard. De druiven zijn geselecteerd van wijngaarden gelegen op de Villafrancien terrassen van St Marcel d’Ardèche, op de heuvels van Avignon en Roquemaure. De grond bevat zand van de Aiguesvallei en gelaagde stenen op hellingen van Plan de Dieu.

Voor het creëren en rijpen van de wijnen van Ogier zijn geduld, kennis, observatie en intuïtie essentiële eigenschappen. Het team van Ogier heeft dit doel al zo'n 150 jaar voor ogen. De gepassioneerde zoektocht naar het maken van prachtige wijnen uit de Rhône vallei is ontstaan in de prestigieuze wijngaarden van Chateauneuf-du-Pape. Ogier heeft de grootste appellaties uit de Rhône vallei in hun oude kelders.