Wat zijn plateauhoning en zijn eigenschappen? Plateauhoning is een speciaal soort bloemenhoning, samengesteld door Balparmak uit honing geproduceerd op plateaus met een gemiddelde hoogte van duizend meter. Het heeft een dominante smaak en bovendien een fris aroma dankzij het vochtgehalte van de bloemen waaruit het wordt verkregen. Dankzij de koolhydraten die het bevat, heeft plateauhoning, net als andere natuurlijke honingsoorten, een hoge energiewaarde. Daarnaast bevat het diverse vitamines, eiwitten, mineralen en vezels. De energiewaarde van Balparmak Yayla Bloemenhoning is 304 calorieën per 100 gram.