Rice and Shine – Recipes and Delicacies for Every Occasion

Ontdek de veelzijdigheid van rijst en laat je verrassen door de eindeloze smaakmogelijkheden.

Rijst is veel meer dan een bijgerecht. Het staat vaak centraal in gerechten en biedt een scala aan culinaire ervaringen, afhankelijk van de gebruikte rijstsoort. Of het nu kleverig, romig, luchtig, krokant, nootachtig, geurend of smeuïg is, rijst heeft een unieke eigenschap om smaken van kruiden en bouillons volledig op te nemen. Geen wonder dat elke cultuur zijn eigen unieke manier heeft om rijst om te toveren tot een regionaal of nationaal gerecht.

Rice, Rice, Baby! neemt je mee op een culinaire wereldreis en presenteert zo’n 100 toegankelijke recepten, van risotto’s tot paella’s en van bowls tot rijstgerechten die geschikt zijn voor elke gelegenheid. Ontdek rijstsoorten als basmati, jasmijn, bruine rijst, rondkorrelige shari, zwarte rijst, arborio, rode rijst, carnaroli, japonica en bomba.

Naast recepten biedt dit boek fascinerende inzichten in de oogst, verschillende rijstvariëteiten en de rijke geschiedenis van deze geliefde graansoort in keukens over de hele wereld. Laat je inspireren en maak van rijst het stralende middelpunt van je maaltijd!

Wat kun je verwachten?

• Ongeveer 100 recepten: Van risotto’s en paella’s tot bowls en meer.
• Unieke inzichten: Leer meer over de teelt, variëteiten en de culturele geschiedenis van rijst.
• Voor elk niveau: Geschikt voor thuiskoks van alle ervaringsniveaus.

Over de auteur:
Tove Nilsson Jakobson is een gerenommeerde Zweedse kookboekenauteur en foodstylist. Naast haar werk als auteur is ze al 15 jaar televisiechef op Zweedse televisie, actief in radioprogramma’s en co-host van de populaire podcast Jordkommissionen samen met Lotta Lundgren. Haar werk als foodstylist is gepubliceerd in onder andere Elle Decoration en Vogue Living.

Met Rice, Rice, Baby! zet je rijst in de schijnwerpers en ontdek je nieuwe culinaire hoogstandjes voor in je eigen keuken.