Zoete licht mousserende wijn. Zoet en fris, met oranjebloesem, perzik, peer en citrus.

Druivensoort(en)
Moscato Bianco (100%)

Wat je ziet
De wijn is licht citroengeel van kleur met een lichte, fijne mousse. Dit past bij de frizzante stijl,
waarbij de wijn zacht sprankelt in plaats van sterk mousserend te zijn.

Wat je ruikt
De geur is uitgesproken aromatisch. Je ruikt oranjebloesem, druif en perzik, gevolgd door peer en
rijpe appel. Daarnaast zijn er frisse tonen van citroenschil en een lichte kruidige indruk die doet
denken aan salie.

Wat je proeft
De wijn is zoet van stijl, met lage alcohol en frisse zuren die zorgen voor balans. In de smaak komen
perzik, peer, druif en citrus terug. De lichte mousse geeft een zacht mondgevoel. De afdronk is
aromatisch en medium + van lengte.

Oogst & Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geoogst in de DOCG-zone Canelli in Piemonte. Na zachte persing wordt de most gekoeld bewaard. De vergisting vindt plaats in een gesloten tank en wordt
vroegtijdig gestopt, zodat natuurlijke restsuiker behouden blijft. Tijdens deze vergisting ontstaat het koolzuur, wat zorgt voor de lichte sprankeling en het lage alcoholpercentage.

Herkomst: Canelli, Piemonte, Italië
Soort: Licht mousserende wijn – Moscato d’Asti DOCG
Alcoholgehalte: ca. 5–6% vol.
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Lekker bij: Fruitdesserts, lichte gebakjes, panna cotta of als fris aperitief.
Bewaarperiode: Bij voorkeur jong drinken, binnen 1–2 jaar na oogst.
Smaakprofiel: Zoet en fris, met oranjebloesem, perzik, peer en citrus.