Levendige en speelse mousserende natuurwijn met een troebele lichtgele kleur en fijne, zachte pareling. In de neus frisse aroma’s van groene appel, citrus, witte perzik en lichte gisttoetsen, aangevuld met florale accenten en een subtiele kruidigheid. In de mond droog, fris en energiek, met een sappige structuur, levendige zuren en een licht romige mousse. De afdronk is verkwikkend, licht ziltig en natuurlijk verfrissend.
Deze pét-nat van Albino Piona benadrukt puurheid, spontaniteit en een ongefilterde expressie van het fruit.

Perfect bij aperitief, tapas, sushi, frisse salades, gefrituurde hapjes, schaal- en schelpdieren of lichte vegetarische gerechten.

Klimaat

De wijngaarden liggen in de regio Veneto in Noordoost-Italië, waar een gematigd klimaat met warme dagen en frisse nachten zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven, met behoud van zuurstructuur en aromatische frisheid.

Ondergrond

De bodems bestaan uit kalkrijke klei en alluviale afzettingen, wat zorgt voor een goede waterhuishouding en een natuurlijke concentratie in het fruit, met een uitgesproken fris en mineraal karakter.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt volgens de méthode ancestrale. De fermentatie start in inox tanks met inheemse gisten en wordt afgeremd door botteling vóór volledige gisting. De tweede gisting gebeurt op fles, zonder toevoeging van suikers of degorgering, wat resulteert in een natuurlijke troebelheid en een levendige, ongefilterde stijl.

KORTING

Ontvang 5% korting op elke fles.