English:

Nancy Singleton Hachisu’s Japan: The Cookbook is a beautifully crafted homage to authentic Japanese home cooking.With over 400 recipes, it offers a comprehensive journey through Japan's culinary landscape, from comforting soups to delicate pickles. The book is organized by cooking technique, making it both accessible and educational for home cooks.Hachisu's deep connection to Japanese culture and cuisine shines through, providing readers with an intimate glimpse into the heart of Japan's food traditions.

Nederlands:

Japan: The Cookbook van Nancy Singleton Hachisu is een prachtig vormgegeven eerbetoon aan authentieke Japanse huiselijke kookkunst. Met meer dan 400 recepten biedt het een uitgebreide reis door het culinaire landschap van Japan, van troostende soepen tot delicate ingelegde gerechten. Het boek is georganiseerd op kooktechniek, waardoor het zowel toegankelijk als educatief is voor thuiskoks. Hachisu's diepe verbinding met de Japanse cultuur en keuken komt duidelijk naar voren, waardoor lezers een intieme blik krijgen op het hart van Japan's eetradities.