De traditionele Tetsubin theepot zonder geëmailleerde binnenzijde nodigt je uit tot een bewuste theebeleving. Deze gietijzeren pot wordt gewaardeerd om de pure smaak die hij aan je thee geeft. Neem rustig de tijd om de instructies voor het eerste gebruik en onderhoud aandachtig door te lezen. Deze handleiding vind je bij het product in het Engels, Nederlands, Duits, Frans, Italiaans en Spaans.

Belangrijk om te weten voor gebruik en onderhoud
Voor je de Tetsubin theepot voor het eerst gebruikt, doe je een klein kopje groene theeblaadjes in de pot en vul je deze voor ongeveer twee derde met water. Breng het water aan de kook en laat het 20 minuten doorkoken. Zet dan het vuur uit en laat het nog vijf tot zes minuten staan. Giet het donkere water daarna weg.

Herhaal dit proces door de pot opnieuw te vullen en het water 6 tot 8 keer te koken totdat het water helder blijft. Dit helpt bij het vormen van een beschermend laagje van tannine en ijzer in de pot, dat roestvorming voorkomt en bijdraagt aan de karakteristieke smaak tijdens het zetten van thee.

In de eerste vijf dagen kan zich binnenin een redelijke roestkleur en wat aanslag vormen; dit hoort bij het natuurlijke proces. Na verloop van tijd zal de binnenkant een warme roodkleur krijgen. Als het water niet troebel wordt, hoef je niets te veranderen en kun je dit proces gewoon laten gaan.

Na gebruik is het fijn om de pot te legen, af te laten koelen en voorzichtig te laten drogen, waarbij je het deksel erop doet zodra de pot droog is. Zet het deksel niet op de pot vóórdat deze is afgekoeld, om condensatie en vocht in de pot te voorkomen. Veeg het deksel droog met een doek, zodat de binnenkant van de pot droog blijft.

De gietijzeren theepot is geschikt voor verschillende warmtebronnen zoals koolstofvuur, gasfornuis, inductiekookplaat en elektrisch keramisch fornuis. Door geleidelijke verwarming komt er langzaam een kleine hoeveelheid ijzer vrij in het water, wat bijdraagt aan de smaakbeleving en het opnemen van dit mineraal.

Voorzorgsmaatregelen
1. Raak de binnenkant van de pot niet met blote handen aan en maak deze niet schoon met een doek, borstel of afwasmiddel.
2. Spoel de hete pot niet af met koud water en kook de pot nooit droog, dit kan schade veroorzaken.
3. Vul de pot tot maximaal twee derde, omdat hij anders kan overlopen tijdens het koken.
4. Als je de pot lange tijd niet gebruikt, wrijf hem dan in met olie van levensmiddelenkwaliteit en bewaar op een koele, droge plek. Voor hergebruik vul je hem met water, kook je dit en giet je het weg.
5. Gebruik de pot niet in de magnetron.