Dit is een heerlijk en betaalbaar voorbeeld van een van de meest aansprekende droge witte wijnen van Noord-Italië, en bovendien biologisch! Gemaakt van de Turbiana druif (ook bekend als Trebbiano di Lugana, of Verdicchio) geteeld aan de oevers van het Gardameer.

De geschiedenis van Montresor

Het Italiaanse wijnhuis Montresor heeft een lange geschiedenis en traditie als het komt op wijnmaken. Het prille begin van de familie bevindt zich in Orléans, in het hart van Frankrijk. Hier was Claude de Montresor rond 1600 hertog. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze direct een wijnhuis oprichten. Vandaag de dag behoort het tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso. De druiven voor deze Lugana zijn afkomstig uit de heuvels aan de zuidkant van het Gardameer. Giorgio Montresor produceert een portfolio van wijnen die steeds meer wedijveren met het aanbod van de meer modieuze namen uit de regio - gebruikmakend van moderne technologie om de beste wijnen van elke site te maken. De Turbiana-druiven worden gewonnen uit de wijngaard tussen Sirmione en de badplaats Peschiera del Garda (aan de zuidpunt van het Gardameer), in de kleine regio Lugana - dit ligt op de grens tussen Lombardije en Veneto. De door Guyot getrainde wijnstokken groeien op zanderige kleigronden. Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld voordat ze worden geplet, waarna ze 10 uur in een koude week in de pers worden gelaten. Na bezinking wordt het sap gefermenteerd bij 15 graden in roestvrij staal met geselecteerde gisten. De wijn rust 6 maanden op de fijne droesem, met af en toe een batonnage.

De geur en smaak van Montresor Lugana

De Montresor Lugana straalt met een bleek strogele kleur in het glas. De neus heeft een goede intensiteit en vertoont duidelijke tonen van gele perziken en rijpe appels. Heerlijk! De smaak is fris en subtiel fruitig, en allesbehalve overheersend. Een geconcentreerde wijn met een aromatische afdronk. Een ideale begeleider bij witvis of risotto.