Extra vierge Olijfolie – Los Villalones
Herkomst: Ronda
Olijfsoort: Perdigón (Hojiblanca rondom Ronda)

Smaak: Groen, pittig, peperig, met bittertje en vol fruitig

Meest recente oogst! Oktober Early Harvest
Levertijd: 1 werkdag

Superverse groene olijfolie van 100% Perdigón olijven. (hojiblanca)

Afkomstig van Los Villalones, gelegen op de familielanderijen rond El Burgo, is deze Hojiblanca olijfolie een exclusieve olie van vroege oogst. De opbrengst is bewust klein gehouden: slechts enkele flessen beschikbaar, dus op = op.

De olie heeft een verfijnd en evenwichtig karakter met subtiele aroma’s van rucola, fris groen hout, liguster en rijpe tomaat. De smaak is elegant en veelzijdig, waardoor hij zowel koud als warm uitstekend tot zijn recht komt.

Dankzij zijn stabiliteit bij hogere temperaturen is deze Hojiblanca zeer geschikt om mee te bakken en braden, maar ook perfect bij vleesgerechten. Heerlijk bij roerbakgroenten, tonijn, tomaatbereidingen, gemengde salades of als finishing touch over een gerecht.

Serveertip: proef de puurheid door vers donker brood of zuurdesembrood te dippen in deze olijfolie – eenvoud op zijn best.