Schotten Totten 2 biedt de gameplay die bekend is bij iedereen die Schotten Totten heeft gespeeld, maar met een paar wendingen. Deze keer is één speler de aanvaller die probeert door de muren van de verdediger te breken, en spelers zullen hun troepen verzamelen door kaarten in formaties uit te spelen op zeven locaties op het slagveld. Locaties kunnen 2-4 kaarten bevatten zoals afgebeeld op elke plek, en in de meeste gevallen (maar niet alle) zal de sterkste formatie op een locatie die plek claimen. De sterkte van een locatie wordt bepaald door de poker-style handen die spelers zullen creëren door één voor één kaarten te spelen. De verdediger heeft drie 'kokende olie'-fiches tot zijn beschikking om de kaarten van de aanvaller te verwijderen. Het kaartspel bestaat uit kaarten met de nummers 0-11 in vijf kleuren, samen met tien tactische kaarten.