Het classic fileermes voor gebruik van vis, vlees en fruit: terwijl uitbeenmessen of hakken meer geschikt zijn voor grovere taken, is het Wüsthof fileermes met het flexibele lemmet bijzonder geschikt voor flinterdun fileren of snijden van zowel vis als vlees. Het precisie-snijden van vlees, het losmaken van de visfilet van de huid of het schillen van vruchten - dat zijn de bijzondere talenten van het fileermes.

Het lemmet van het fileermes is 16cm lang en 2cm breed.

Eigenschappen
Serie: Classic
Gebruiken voor: snijden & fileren
Wordt gebruikt voor: Vlees & Vis
Greep materiaal: speciaal kunststof geklonken
Greeplengte: 9,8cm
Hardheidsgraad: 58 HRC
Lemmetbreedte: 2 cm
Lemmetlengte: 16cm
Productieproces: Gesmeed