20% OFF shipping at jjsf-nantes.fr on orders over $79 + up to 10% OFF products

Ship to:

/ English / USD

New Arrival

Air Freeshipping Best Sellers Nihao Choice

Sourcing

Shipping Calculation

home > Miguel Vergara Angus - Entrecote > Miguel Vergara Angus - Entrecote

Miguel Vergara Angus - Entrecote main image 0

Miguel Vergara Angus - Entrecote main image 1

download picture

description

Report this seller or product

Miguel Vergara Angus - EntrecoteMiguel Vergara Angus Entrecte 300 dagen GV 21 dagen DryAged Deze sublieme entrecote, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Angus runderen die 300 dagen graan gevoerd zijn, belichaamt pure luxe op uw barbecue. De intensieve graanvoeding zorgt voor een weergaloze marmering die tijdens het grillen transformeert in een sensationele smaakexplosie. BBQ Bereidingstips: Breng op kamertemperatuur voor het grillen Kruid enkel met grof zeezout en zwarte peper

Shopping security

Each payment you make on thelockerguy is secured with strict SSL encryption and PCI DSS data protection protocols

product description

Why choose thelockerguy wholesale?

Miguel Vergara Angus - Entrecôte - 300 dagen GV / 21 dagen DryAged

Name: Miguel Vergara Angus - Entrecote
Brand: jjsf-nantes.fr
SKU: 33979423105
Price: 16.95 USD
Availability: InStock
Rating: 4.5985000000000005 (1697 reviews)

Deze sublieme entrecote, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Angus runderen die 300 dagen graan gevoerd zijn, belichaamt pure luxe op uw barbecue. De intensieve graanvoeding zorgt voor een weergaloze marmering die tijdens het grillen transformeert in een sensationele smaakexplosie.

BBQ Bereidingstips:

Breng op kamertemperatuur voor het grillen
Kruid enkel met grof zeezout en zwarte peper
Grill op hoog vuur voor de perfecte korst
Streef naar medium-rare voor optimale textuur
Gun het vlees 5-10 minuten rusttijd

De rijke intramusculaire vetdoorading levert tijdens het grillen een ongekende sappigheid en gelaagde smaakbeleving. Verwacht tonen van boter, nootachtige nuances en een subtiele zoete afdronk die kenmerkend is voor premium graangevoerd rundvlees.

Deze entrecote bewijst waarom Miguel Vergara wordt gezien als één van de meest vooraanstaande vleesleveranciers. Een waar geschenk voor elke BBQ-liefhebber die streeft naar het ultieme grillmoment.

Surf & Turf Entrecote-Coquilles met kruiden-citroenboter

Wat een smaaksensatie is deze combinatie.

Hiervoor pak je niet zomaar een stukje vlees. Dus gebruiken we een mooie 300 dagen graan gevoerde, 21 dagen dry aged Angus Entrecote van Miguel Vergara.

Deze heeft geweldig intramuscular vet.

Het vlees laten we op kamertemperatuur komen en we bereiden de ingrediënten van de kruiden-citroenboter voor.

We snipperen 3 tenen knoflook, leggen ca. 6 eetlepels roomboter klaar, 2 eetlepels gehakte verse peterselie, 2 eetlepels fijn gesneden verse bieslook, het sap van 1 citroen en een eetlepel zeste (geraspte citroenschil).

Het zure van de citroen, de kruiden en het zachte van de boter zorgt voor een perfecte verbinding tussen de vlees- en de coquillesmaak. Ben je bang dat het te zuur is doe dan 1 eetlepel citroensap.

We zijn druk met de ontwikkeling van een eigen BeefX rub lijn en strooien deze testmix op de steak. De coquilles kruiden we met Seafood seasoning van Grate Goods.

We plaatsen het gietijzeren rooster aan de ene kant onderin het multi level cooking system van de Bastard en het RVS rooster met de Bastard skillet op de ander helft.

Als het rooster goed heet is zetten we de entrecote met de vetrand op het rooster, houden deze even vast en leggen hem vervolgens plat op het gietijzeren rooster.

Na een paar minuten draaien we hem 90 graden voor een mooie grillruit. Na een paar minuten draaien we hem om en herhalen de stappen tot hij een kerntemperatuur heeft van 48 graden. Dan leggen we hem warm weg om te rusten.

Ondertussen hebben we een eetlepel boter in de skillet gedaan en bakken hierin de coquilles op beide kanten. Bak ze niet te lang want dat is echt zonde.

Ook deze leggen we apart en dan doen we de rest van de boter in de skillet met de knoflook. Deze bakken we even, dan doen we de rest van de kruiden, de rasp en het citroensap erbij.

Goed roeren en even goed op laten warmen.

Dan serveren we de steak met de coquilles met daarbij de kruiden-citroenboter en grove stukken brood.

Wees gerust royaal met de boter, het is heerlijk om mee te dippen met het brood.