De wijnen van Oliver Zeter behoren tot de top van Duitsland. Hij wordt aanzien als "De koning van de Sauvignon Blanc".

Oliver Zeter beschikt over meerdere sauvignon blanc-wijngaarden verspreid in de Pfalz, elk met zijn eigen variëteit (kloon) en eigen bodem. Deze worden apart gevinifieerd (inox) en nadien geblend tot een harmonieus geheel. Het resultaat is een veelzijdige, aromatische en aanwezige wijn met structuur, lengte en finesse.

Het beste van twee werelden wordt gecombineerd qua aroma's : Een deel wordt heel vroeg geoogst om de frisse en eerdere groene aroma's te behouden, Het grootste deel wordt geoogst in optimale rijpheid, wat bijdraagt tot een wat exotischere stijl.

Gastronomie : aperitief, frisse visgerechten, salades, verse kazen, Aziatische keuken.