Domaine Chevigny-Rousseau, Fixin AC – Bourgogne op z’n best!

Ben je op zoek naar een klassieke rode bourgogne die je smaakpapillen laat juichen? Dan is deze Fixin AC van Domaine Chevigny-Rousseau precies wat je zoekt! Gemaakt van de toparoma van pinot noir, is dit een wijn die elegantie en kracht perfect weet te combineren.

In je glas zie je meteen de prachtige granaatrode kleur, helder en intens. En zodra je de wijn ruikt, word je verrast door heerlijke aroma's van rijpe kersen en viooltjes, aangevuld met een subtiel vleugje specerijen. In de mond proef je direct de kracht en de fijne structuur van deze wijn. De tannines zijn zijdezacht, wat zorgt voor een ronde en verfijnde afdronk.

Deze wijn is traditioneel gemaakt met de grootste zorg, zoals het hoort in Bourgogne. De druiven worden handmatig geoogst en de wijn rijpt 12 tot 18 maanden, waarvan een deel op nieuwe eikenhouten vaten. Dat geeft hem die extra complexiteit zonder de fruitigheid te verliezen. Een heerlijke wijn om zo van te genieten, of te schenken bij een mooi gerecht!