Smaakprofiel
De Pinot Noir heeft een heldere, levendige robijnrode kleur en een verfijnd aroma van viooltjes, granaatappel, bloedsinaasappel en wilde aardbeien, met een subtiele hint van gember en wintermeloen die de geur extra complexiteit geeft. De smaak is elegant en soepel, met tonen van rijpe frambozen en een lichte toets van abrikoos, waardoor de wijn een frisse maar volle indruk maakt. De afdronk brengt elementen van bos en mos naar voren, met een aardse ondertoon die het geheel een diepe, blijvende indruk geeft.

Lekker bij
Deze Pinot Noir is heerlijk bij gegrild vlees zoals varkenshaas of lamskoteletjes, en past goed bij gerechten met wilde paddenstoelen, zoals een risotto met cantharellen. De wijn gaat ook goed samen met lichte, romige kazen, bijvoorbeeld camembert of brie, en is een perfecte keuze bij gevogelte, zoals eend of kip met kruiden. Het frisse karakter maakt hem ook geschikt bij salades met bessen en een lichtzoete dressing.

Serveertip
Ontkurk deze wijn een uur van tevoren, zodat deze even kan ademen. Om de smaken en aroma's van Pinot Noir volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen om deze rode wijn te serveren op een temperatuur van 14 tot 16°C.

Alcohol
14,0% vol.