Voor hun sprankelende infusies zet het Deense Far & Søn in op een combinatie van de méthode traditionelle en verschillende brouwtechnieken. Zo krijgen ze naar eigen zeggen een uniek resultaat. Een van die resultaten is "Botanicals": een kruidige bubbel op basis van onder andere citroengras en kaffirlimoen. Uitstekend bij zeevruchten of desserten met fruit.