Waarom heb je een plate setter nodig?

Wil je indirect bbq-en en heb je geen divide and conquer, dan is deze plate setter perfect. Het ontwerp zorgt ervoor, dat je bbq in een oven verandert waarin je perfect langzaam kunt garen op lage temperaturen of heerlijke pizza's kunt bakken.

Hoe gebruik je de plate setter?

De platesetter leg je 'op zijn rug' met de pootjes omhoog op de vuurring van je kamado. Het rooster van je BBQ leg je vervolgens op de pootjes. Eventueel kun je op onder het rooster nog een lekbak plaatsen.

Maak je een pizza? Dan bouw je dezelfde constructie als hierboven beschreven en leg je je pizzasteen op het rooster. Zo kan de hitte mooi om de pizzasteen heen circuleren, wat zorgt voor een gelijkmatige garing en een krokante bodem. Maar ook andere deeggerechten zoals flammkuchen, platbrood, focaccia of zelfs een gevulde calzone kun je perfect bereiden op deze manier. Dankzij de indirecte warmte van de platesetter voorkom je dat de steen te heet wordt en krijg je dat karakteristieke steenovenresultaat – zowel op de barbecue als, indien gewenst, in de heteluchtoven. Een veelzijdige combinatie voor het hele jaar door.