De wijngaarden op het Scharlach gebergte, bij Bingen, zijn uniek te noemen. De familie Herbert Bretz verbouwt hier o.a. de fantastische Riesling vom Quarzit. Het Binger Scharlach gebergte behoord tot de beroemdste wijngaarden van Duitsland. Met Grand Cru wijngaarden en met een, voor de Rheinhessen, uniek terroir van kwartsietrots en leisteen. 

Een Riesling uit de Rheinhessen van de Binger Scharlachberg. Een druif die het terroir weerspiegelt, de kwartsgrond ontvouwt de onmiskenbare vuursteen toon. Het rijpe fruit van mango, pruim, wilde perzik en het kleine kruidje met de prachtige minerale zuiverheid. De afdronk is indrukwekkend lang en intens. Heerlijk bij vis, schaaldieren, zachte groenten als asperges of een licht stukje varkensvlees. 

Bingen is gelegen aan de romantische rivier de Rijn, op het kruispunt van vier wijnregio's. De stad is bekend als de toegangspoort tot het UNESCO-werelderfgoed „Oberes Mittelrheintal“ en heeft zowel de bewoners als de bezoekers veel te bieden. De stad aan de rivier kan bogen op een aantrekkelijke infrastructuur, waar de erfenis van 2000 jaar geschiedenis volop kan worden ervaren.

Dit alles gelegen in één van de grootste wijngebieden van Duitsland met meer dan 26.000 hectare aanplant, het mooie Rheinhessen. Duizenden glooiende heuvels en druivenstokken zover het oog rijkt. Het ideale klimaat met de beschutting van de bergen in het westen, weinig regen, zachte winters en voldoende zon. Alle omstandigheden om kwalitatief zeer goede wijnen te produceren.