De Ultieme BBQgerechten in 30 minuten

Met De Ultieme BBQ-gerechten in 30 Minuten ontdek je hoe je als echte barbecuefanaat in een half uur een volwaardig, smaakvol gerecht op tafel zet. Of je nu kiest voor nasi goreng van de BBQ of een entrecote met chimichurri: met dit boek leer je efficiënt en slim grillen.

Chef-kok Zowie Tak, met meer dan 15 jaar ervaring, deelt zijn kennis over het snel op temperatuur brengen van je barbecue, slimme voorbereidingen en welk onmisbaar materiaal je helpt om razendsnel aan de slag te kunnen. Dankzij zijn technieken, tips en doordachte werkwijze wordt barbecueën eenvoudiger én sneller dan ooit.

In dit boek leer je onder andere:

• Hoe je je barbecue snel op temperatuur krijgt
• Slimme trucs en voorbereiding voor snelle BBQ-gerechten
• Welke materialen efficiënt werken mogelijk maken
• Combineren van smaken, garnituren en texturen
• Het toepassen van technieken voor snelle snacks, voorgerechten, mains en desserts
• 85 gevarieerde recepten die binnen 30 minuten klaar zijn

Geniet van verrassende gerechten zoals pinwheels van bavette, zalm­bonbons met whisky-chilisaus, Aziatische biefstuksalade, quesadilla’s met pulled chicken, shoarma van knolselderij, en zelfs zoete toppers zoals half-baked brownie van de BBQ. Ideaal voor doordeweeks, feestjes of complete menu’s. Met dit boek wordt het bereiden van snelle, smaakvolle BBQ-gerechten kinderspel!