De wijnen van Ramon zijn zoals hij zelf omschrijft een weerspiegeling van hoe garnacha uit Catalunya kan proeven. De rode ‘El Sender’ is een blend van garnacha, syrah en de lokale morenillo, een variëteit die men in de regio terug op de kaart wil zetten. Na de vergisting gaan de wijnen 6 maanden in eiken vaten van 300 liter. De naam El Sender betekent Het Pad, geïnspireerd op een pad dat door de wijngaarden slingert.