Pinot noirs combineren uitstekend met onder meer gevogelte, omdat ze niet te zwaar en overheersend zijn, maar wel heel mooi ondersteunend met een mooie ronde en soepele afdronk. Naast de Bourgognes die we in de hogere prijsklassen verkopen leek het ons een goed plan om ook een wat prijsvriendelijker alternatief aan te bieden zonder af te doen aan de kwaliteit. En zo kwamen we op deze heerlijke Chileense Pinot Noir van Tabali. Een elegante en prachtig gebalanceerde wijn, fris, met typische aroma's van kersen en aardbeien en een vleugje kruiden dankzij de houtrijping. De wijn komt uit Valle de Limarí, één van de noordelijkste gebieden van Chili en een van de weinige streken waar een relatief koel klimaat heerst. Ideaal voor pinot noir.